切れる出刃包丁 - 包丁セット・切れる・研げる包丁・ナイフ・刃物の専門店　（カネチュウ）弓仲金物総本店手打（手作り）の本物（ほんまもん）の刃物を全国へネット通販　

別上　出刃包丁　

4,515円

魚や鳥の骨を切ったり、さばく時に使う包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。（サイズ）　　刃渡り３寸（約９ｃｍ）\2940～６寸（約１８ｃｍ）\5040 サイ…

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本霞　出刃包丁　本職用

16,590円

魚・鳥の骨をさばくために必要な包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、さばいたりといった料理の下準備に使います。使いやすいサイズは用途によっ…

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別打　出刃包丁　霞砥

14,175円

魚・鳥の骨をさばくために必要な包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。魚や鳥を骨ごと叩き切ったり、さばいたりといった料理の下準備に使います。使いやすいサイズは用途によっ…

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手打ちの鯵（アジ）切り包丁

2,700円

小魚を切ったり、さばく時に使う包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。（サイズ）　　刃渡り３寸（約９ｃｍ）\2600～4寸（約１２ｃｍ）\2910 サイズは1…

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別打　左利き　出刃包丁　霞砥

13,560円

左利き用の出刃包丁です。　左利きの方が右利き用の包丁を使いますと、どうしても不都合が生じます。左利きの包丁は専用の形でないと使いにくいものです。左利きの包丁をお探しの方は、ぜひお試しください。その使い…

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モリブデン　アジ（鯵）切り包丁

3,800円

小魚を切ったり、さばく時に使う包丁です。モリブデン鋼を使っていますのでサビにくく、切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。さび難いので、特に海で御使用頂く方、釣りで御使用の方に人気がありま…

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本霞　ハモ切り包丁　【本職用】７寸

22,800円 [在庫あり]

ハモの骨きり包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。鱧（ハモ）の小骨を切る包丁です。安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。材質　：　《刃》　安来鋼　白紙2号　本霞研　　…

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本職用　鰻（うなぎ）裂き包丁　関西型

8,950円 [在庫あり]

鰻裂き包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。材質　：　《刃》　安来鋼　白紙2号　　　　　　サイズ：　全…

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本職用　鰻（うなぎ）裂き包丁【特撰】　関東型

15,800円 [在庫あり]

鰻裂き包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。主に関東でよくお使い頂いてる包丁です。安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。材質　：　《刃》　安来鋼　白紙…

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本霞　鮨切り包丁　本職用【特撰】

26,800円 [在庫あり]

本職の調理師さん用の鮨（スシ）切包丁です。刃が鋭角で、幅が広く、鮨がきりやすいように工夫されている包丁です。安来鋼白紙を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。（サイズ）　　8寸（…

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ダイヤモンドシャープナーでらくらく刃研ぎ！
[DIA-OVAL]

3,500円 [在庫あり]

ダイヤモンドシャープナー DIA-OVAL型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。楕円形状で研磨部分が広…

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ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993で簡単・らくらく刃研ぎ
[A993]

1,280円 [在庫あり]

ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、半丸型ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。コンパクトで、曲線や小…

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簡単・らくらく！セラミックシャープナー(砥石）
[SS-８００]

850円 [在庫あり]

セラミックシャープナーSS-800型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状セラミックシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。棒状形状で研磨部分が丸くなってお…

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