包丁セット・よく切れる包丁・ナイフ・あらゆる刃物の専門店 (カネチュウ)弓仲金物総本店

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牛刀包丁(お肉用)
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家庭用から本職様用まで、よく切れる牛刀(お肉用)包丁をご案内しています。


  そもそも肉切り用ですが、


どんな仕事にも使える便利な包丁です。


家庭の台所から本職さんの厨房まで色んなところで御使用頂いてます。


登録アイテム数: 21件
  説明付き一覧    写真のみ一覧
【本焼】手打ち牛刀 (本刃付け)

【本焼】手打ち牛刀 (本刃付け)
[O-HG18]

16,000円 (税込価格: 17,280円)
本職さん用の本焼 本鍛造(手打ち)の牛刀です。厳選された安来鋼を使用して1丁ずつ手打ちで鍛造されましたプロ御用達の牛刀です。日本刀などの焼入れにも使用されている、松炭を使って1丁ずつ丹念に焼入れしてま…
伝説の積層包丁【V金10号】牛刀包丁 180mm

伝説の積層包丁【V金10号】牛刀包丁 180mm
[O-SV10-G18]

13,000円 (税込価格: 14,040円) [在庫あり]
綺麗な清流のような多層鋼ステンレス多層鋼の間に、錆に強く、切れ味のいい武生特殊鋼材『硬質合金鋼V金10号鋼』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しい牛刀包丁です。 一丁づつ熟練の職人さんによ…
伝説の積層包丁【V金10号】牛刀包丁 210mm

伝説の積層包丁【V金10号】牛刀包丁 210mm
[O-SV10-G21]

14,800円 (税込価格: 15,984円) [在庫あり]
綺麗な清流のような多層鋼ステンレス多層鋼の間に、錆に強く、切れ味のいい武生特殊鋼材『硬質合金鋼V金10号鋼』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しい牛刀包丁です。 一丁づつ熟練の職人さんによ…
銀彩紋様【鍛造】積層33層コバルトゴールド鋼 牛刀包丁 18cmは2017年2月第2週入荷予定

銀彩紋様【鍛造】積層33層コバルトゴールド鋼 牛刀包丁 18cmは2017年2月第2週入荷予定
[KGS-G18]

14,171円 (税込価格: 15,305円) [完売しました]
優美で美しい霞紋様ブレードの包丁です。硬質材と軟質材を交互に33層にも積み重ね、錆に強く、切れ味のいい『硬質合金鋼V金10号』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しい包丁です。 一丁づつ熟練…
牛刀【VG-1材】黒檀柄 180mm

牛刀【VG-1材】黒檀柄 180mm
[O-GVG1-60]

8,980円 (税込価格: 9,698円) [在庫あり]
牛刀【VG-1材】黒檀柄従来のモリブデン鋼より鋼に粘りを持たせて、刃持ちがよく長切れする牛刀です。又、刃先部分の「刃肉とり」を手砥ぎでしていますので、刃付けをする場合砥ぎやすく仕上て有ります。柄は黒檀…
牛刀【VG-1材】黒檀柄 195mm

牛刀【VG-1材】黒檀柄 195mm
[O-GVG1-65]

9,460円 (税込価格: 10,217円) [在庫あり]
牛刀【VG-1材】黒檀柄従来のモリブデン鋼より鋼に粘りを持たせて、刃持ちがよく長切れする牛刀です。又、刃先部分の「刃肉とり」を手砥ぎでしていますので、刃付けをする場合砥ぎやすく仕上て有ります。柄は黒檀…
牛刀【VG-1材】黒檀柄 21mm

牛刀【VG-1材】黒檀柄 21mm
[O-GVG1-70]

10,200円 (税込価格: 11,016円) [在庫あり]
牛刀【VG-1材】黒檀柄従来のモリブデン鋼より鋼に粘りを持たせて、刃持ちがよく長切れする牛刀です。又、刃先部分の「刃肉とり」を手砥ぎでしていますので、刃付けをする場合砥ぎやすく仕上て有ります。柄は黒檀…
手打 牛刀包丁《朱丹柄》 180mm

手打 牛刀包丁《朱丹柄》 180mm
[HT-GY18]

4,286円 (税込価格: 4,629円) [在庫あり]
手打 牛刀包丁《朱丹柄》 180mm 日本鋼を使用した手打の牛刀包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 業務用の牛刀を家庭用に使いやすいサイズにしてます。 …
手打 牛刀包丁《朱丹柄》 210mm

手打 牛刀包丁《朱丹柄》 210mm
[HT-GY21]

4,743円 (税込価格: 5,122円) [在庫あり]
手打 牛刀包丁《朱丹柄》 210mm 日本鋼を使用した手打の牛刀包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 業務用の牛刀を家庭用に使いやすいサイズにしてます。 …
手打 骨スキ包丁《朱丹柄》 丸型

手打 骨スキ包丁《朱丹柄》 丸型
[HT-HSM]

5,695円 (税込価格: 6,151円) [在庫あり]
手打 骨スキ包丁《朱丹柄》 丸型 日本鋼を使用した手打の骨スキ包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 食肉の加工で、骨からサバク時に使用する包丁です。 日本…
手打 骨スキ包丁《朱丹柄》 角型

手打 骨スキ包丁《朱丹柄》 角型
[HT-HSK]

5,695円 (税込価格: 6,151円) [在庫あり]
手打 骨スキ包丁《朱丹柄》  日本鋼を使用した手打の骨スキ包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 食肉の加工で、骨からサバク時に使用する包丁です。 日本鋼の…
SS-CUT シェフナイフ(剣型)200mm

SS-CUT シェフナイフ(剣型)200mm
[sc-k20]

7,238円 (税込価格: 7,817円) [在庫あり]
SS-CUTシェフナイフ 《剣型包丁》200mm 刃はモリブデン・バネジューム鋼、ハンドルには錆びない18-8ステンレスを使用しています。 よく切れて・刃は錆び難く、衛生的な包丁です。 モリブデン…
UHB ペティナイフ 【ウッドホルム・スゥエーデン鋼】

UHB ペティナイフ 【ウッドホルム・スゥエーデン鋼】
[O-UHT-P12]

5,352円 (税込価格: 5,780円)
厳選されたUHBウッドホルム・スゥエーデン鋼を使用し、丹念に鍛え上げ、丁寧に研ぎ上げた、そのこだわりは貴方の大切な相棒となってくれるでしょう。家庭で、もちろんプロの方にもお薦めです。 UHBペ…
冷凍包丁 200mm

冷凍包丁 200mm
[YK-RE20]

4,100円 (税込価格: 4,428円) [在庫数 5点]
(登録)津保吉金 冷凍包丁 完全に凍りついた冷凍食材を切る包丁です。冷凍された食材は、切りづらく、普通の包丁で切りますと大きく刃が欠ける時があります。運が悪いと致命的な刃欠けになる場合もあり…
パン&ハムスライサー 300mm

パン&ハムスライサー 300mm
[PH-30]

3,657円 (税込価格: 3,950円) [在庫あり]
パン&ハムスライサー300mm パン・ハムを切る専用包丁です。 独自の波型刃がスムーズにパン・ハム等を切ることが出来ます。 刃はサビに強く、よく切れるモリブデン鋼を使用しています。 サイズ:刃渡…
手打 皮はぎ包丁《朱丹柄》 

手打 皮はぎ包丁《朱丹柄》 
[KH-160]

9,352円 (税込価格: 10,100円) [在庫あり]
手打 皮はぎ包丁《朱丹柄》  日本鋼を使用した手打の皮はぎ包丁です。柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 食肉の加工で皮をはがす時に使用する包丁です。日本鋼の手打刃物の為…
スーパーコンビ セラミック・ダイヤモンド シャープナー

スーパーコンビ セラミック・ダイヤモンド シャープナー

2,013円 (税込価格: 2,174円) [在庫あり]
スーパーコンビ セラミック・ダイヤモンド シャープナー包丁・ナイフ・ハサミ・爪切・鎌を簡単に研ぐ!ステンレス・鋼・チタン合金・セラミックなどあらゆる素材の刃物にご使用出来ます。 …
三養砥石 三面砥石(荒研ぎから仕上げまで)

三養砥石 三面砥石(荒研ぎから仕上げまで)
[SY-3M]

6,370円 (税込価格: 6,880円) [在庫あり]
1丁で「荒研ぎ・中砥ぎ・仕上砥ぎ」と3役で使える砥石です。三養砥石の【三面砥石】はプロの料理人さん、大工さん、こだわりの使い手の方まで満足頂ける便利な砥石です。  ご使用前に水に浸…
ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993

ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993
[A993]

1,297円 (税込価格: 1,401円) [在庫あり]
ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993簡単に包丁・鋏(ハサミ)・ナイフなどが研げる、半丸型ダイヤモンドシャープナー(砥石)で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。コンパクトで、曲線や小…
セラミックシャープナー(砥石)

セラミックシャープナー(砥石)
[SS-800]

862円 (税込価格: 931円) [在庫あり]
セラミックシャープナーSS-800型簡単に包丁・鋏(ハサミ)・ナイフなどが研げる、棒状セラミックシャープナー(砥石)で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。棒状形状で研磨部分が丸くなってお…
ダイヤモンドシャープナー

ダイヤモンドシャープナー
[DIA-OVAL]

3,529円 (税込価格: 3,811円) [在庫あり]
ダイヤモンドシャープナー DIA-OVAL型簡単に包丁・鋏(ハサミ)・ナイフなどが研げる、棒状ダイヤモンドシャープナー(砥石)で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。楕円形状で研磨部分が広…
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