包丁セット・よく切れる包丁・ナイフ・あらゆる刃物の専門店 （カネチュウ）弓仲金物総本店

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切れる牛刀（お肉用）包丁
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家庭用から本職様用まで、よく切れる牛刀（お肉用）包丁をご案内しています。


  そもそも肉切り用ですが、


どんな仕事にも使える便利な包丁です。


家庭の台所から本職さんの厨房まで色んなところで御使用頂いてます。


登録アイテム数：18件
  説明付き一覧    写真のみ一覧
伝説の積層包丁【V金１０号】牛刀包丁　２１０mm

伝説の積層包丁【V金１０号】牛刀包丁　２１０mm

12,000円
綺麗な清流のような多層鋼ステンレス多層鋼の間に、錆に強く、切れ味のいい武生特殊鋼材『超硬質合金鋼V金１０号鋼』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しい牛刀包丁です。 一丁づつ熟練の職人さんに…
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【本焼】手打ち牛刀　（本刃付け）

【本焼】手打ち牛刀　（本刃付け）

13,650円
本職さん用の本焼　本鍛造（手打ち）の牛刀です。厳選された安来鋼を使用して１丁ずつ手打ちで鍛造されましたプロ御用達の牛刀です。日本刀などの焼入れにも使用されている、松炭を使って１丁ずつ丹念に焼入れしてま…
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銀彩紋様【鍛造】積層３３層コバルトゴールド鋼　牛刀包丁

銀彩紋様【鍛造】積層３３層コバルトゴールド鋼　牛刀包丁

12,800円 [在庫あり]
優美で美しい霞紋様ブレードの包丁です。硬質材と軟質材を交互に３３層にも積み重ね、錆に強く、切れ味のいい『超硬質合金鋼V金10号』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しい包丁です。 一丁づつ熟…
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牛刀【VG-1材】黒檀柄　１８０ｍｍ

牛刀【VG-1材】黒檀柄　１８０ｍｍ

6,100円 [在庫あり]
牛刀【VG-1材】黒檀柄従来のモリブデン鋼より鋼に粘りを持たせて、刃持ちがよく長切れする牛刀です。又、刃先部分の「刃肉とり」を手砥ぎでしていますので、刃付けをする場合砥ぎやすく仕上て有ります。柄は黒檀…
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牛刀【VG-1材】黒檀柄　１９５ｍｍ

牛刀【VG-1材】黒檀柄　１９５ｍｍ

6,700円 [在庫あり]
牛刀【VG-1材】黒檀柄従来のモリブデン鋼より鋼に粘りを持たせて、刃持ちがよく長切れする牛刀です。又、刃先部分の「刃肉とり」を手砥ぎでしていますので、刃付けをする場合砥ぎやすく仕上て有ります。柄は黒檀…
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牛刀【VG-1材】黒檀柄　２１ｍｍ

牛刀【VG-1材】黒檀柄　２１ｍｍ

7,200円 [在庫あり]
牛刀【VG-1材】黒檀柄従来のモリブデン鋼より鋼に粘りを持たせて、刃持ちがよく長切れする牛刀です。又、刃先部分の「刃肉とり」を手砥ぎでしていますので、刃付けをする場合砥ぎやすく仕上て有ります。柄は黒檀…
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手打　牛刀包丁《朱丹柄》　１８０ｍｍ

手打　牛刀包丁《朱丹柄》　１８０ｍｍ

3,400円 [在庫あり]
手打　牛刀包丁《朱丹柄》　１８０ｍｍ 日本鋼を使用した手打の牛刀包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 業務用の牛刀を家庭用に使いやすいサイズにし…
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手打　牛刀包丁《朱丹柄》　２１０ｍｍ

手打　牛刀包丁《朱丹柄》　２１０ｍｍ

3,800円 [在庫あり]
手打　牛刀包丁《朱丹柄》　２１０ｍｍ 日本鋼を使用した手打の牛刀包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 業務用の牛刀を家庭用に使いやすいサイズにし…
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手打　骨スキ包丁《朱丹柄》　丸型

手打　骨スキ包丁《朱丹柄》　丸型

4,700円 [在庫あり]
手打　骨スキ包丁《朱丹柄》　丸型 日本鋼を使用した手打の骨スキ包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 食肉の加工で、骨からサバク時に使用する包丁で…
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手打　骨スキ包丁《朱丹柄》　角型

手打　骨スキ包丁《朱丹柄》　角型

4,700円 [在庫あり]
手打　骨スキ包丁《朱丹柄》　 日本鋼を使用した手打の骨スキ包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 食肉の加工で、骨からサバク時に使用する包丁です。…
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手打　皮はぎ包丁《朱丹柄》　

手打　皮はぎ包丁《朱丹柄》　

5,700円 [在庫あり]
手打　皮はぎ包丁《朱丹柄》　 日本鋼を使用した手打の皮はぎ包丁です。 柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。 食肉の加工で皮をはがす時に使用する包丁です。 …
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SS-CUT　シェフナイフ（剣型）２００ｍｍ

SS-CUT　シェフナイフ（剣型）２００ｍｍ

6,100円 [在庫あり]
SS-CUTシェフナイフ　《剣型包丁》２００ｍｍ 刃はモリブデン・バネジューム鋼、ハンドルには錆びない18-8ステンレスを使用しています。 よく切れて・刃は錆び難く、衛生的な包丁です。 …
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冷凍包丁　200mm

冷凍包丁　200mm

2,940円 [在庫あり]
（登録）津保吉金　冷凍包丁 完全に凍りついた冷凍食材を切る包丁です。冷凍された食材は、切りづらく、普通の包丁で切りますと大きく刃が欠ける時があります。運が悪いと致命的な刃欠けになる場合もあり…
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パン＆ハムスライサー　３00mm

パン＆ハムスライサー　３00mm

2,450円 [在庫あり]
パン＆ハムスライサー３００ｍｍ パン・ハムを切る専用包丁です。 独自の波型刃がスムーズにパン・ハム等を切ることが出来ます。 刃はサビに強く、よく切れるモリブデン鋼を使用しています。 …
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UHB ペティナイフ　【ウッドホルム・スゥエーデン鋼】

UHB ペティナイフ　【ウッドホルム・スゥエーデン鋼】

4,200円
厳選されたＵＨＢウッドホルム・スゥエーデン鋼を使用し、丹念に鍛え上げ、丁寧に研ぎ上げた、そのこだわりは貴方の大切な相棒となってくれるでしょう。家庭で、もちろんプロの方にもお薦めです。 ＵＨＢペ…
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ダイヤモンドシャープナーでらくらく刃研ぎ！

ダイヤモンドシャープナーでらくらく刃研ぎ！
[DIA-OVAL]

3,500円 [在庫あり]
ダイヤモンドシャープナー DIA-OVAL型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。楕円形状で研磨部分が広…
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ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993で簡単・らくらく刃研ぎ

ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993で簡単・らくらく刃研ぎ
[A993]

1,280円 [在庫あり]
ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、半丸型ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。コンパクトで、曲線や小…
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簡単・らくらく！セラミックシャープナー(砥石）

簡単・らくらく！セラミックシャープナー(砥石）
[SS-８００]

850円 [在庫あり]
セラミックシャープナーSS-800型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状セラミックシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。棒状形状で研磨部分が丸くなってお…
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