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ホーム | 鍛冶屋の手造りの包丁 > 切れる!本職用 牛刀・料理包丁牛刀【VG-1材】黒檀柄 21mm
商品詳細

牛刀【VG-1材】黒檀柄 21mm[O-GVG1-70]

販売価格: 10,200円 (税別)
(税込価格: 11,016円)
[在庫あり]
数量:

牛刀【VG-1材】黒檀柄

従来のモリブデン鋼より鋼に粘りを持たせて、刃持ちがよく長切れする牛刀です。又、刃先部分の「刃肉とり」を手砥ぎでしていますので、刃付けをする場合砥ぎやすく仕上て有ります。

柄は黒檀の含浸材(水分を完全に絶った材料)を使用していますので、水分の浸食を防止し、業務用としても好評です。

サイズ : 刃渡  210mm   全長  335mm 

他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)
VG-1材を使用した、よく切れ・研ぎやすい牛刀です。
サブゼロ処理(焼入れ後-70℃の温度で処理することで鋼の組織が安定化します。)をしていますので安定した切れ味でお使い頂けます。
(画像をクリックすると大きく見られます)
水分の浸食を防止した堅牢な黒檀柄です。

牛刀【VG-1材】黒檀柄 21mm[O-GVG1-70]

販売価格: 10,200円 (税別)
(税込価格: 11,016円)
[在庫あり]
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