包丁セット・よく切れる包丁・ナイフ・あらゆる刃物の専門店 （カネチュウ）弓仲金物総本店

昔ながらの、手打ちのおもち（お餅）切り包丁です。

お正月のかがみ餅や、硬くて、大きな（例えばカボチャなど）食材を切るのは、大変で、時には危険を伴う作業ですね。よく、菜切り包丁で両手で押さえながら、大きな鏡もちを汗をかきながら切っておられますが、バランスを崩すと....考えると怖くなります。

この包丁は、今では大変めずらしい本鍛造（手打ち）の両手もち切り包丁です。この包丁を製作できる鍛冶職人さんはの数は大変少なくなっています。