刃が欠けたり、刃先が丸くなった時に使う荒砥石です。水を流しながらお砥ぎください。
業務用の大きな砥石なので、面全体を使って効率よくお砥ぎください。
《サイズ》 205×75×50mm 粒度#240
包丁の研ぎ方(基本偏)はこちらから