本職用料理包丁　研げる！切れる！色々な種類をご案内。 (Page 2)

商品一覧

本職用料理包丁

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本職様用の専門的な包丁をご案内しています。切れる出刃包丁・刺身包丁・牛刀・中華・骨スキ等はこちらです。

登録アイテム数: 40件

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パン＆ハムスライサー　３00mm
[PH-30]

3,657円 (税込価格: 4,023円) [在庫あり]

パン＆ハムスライサー３００ｍｍパン・ハムを切る専用包丁です。独自の波型刃がスムーズにパン・ハム等を切ることが出来ます。刃はサビに強く、よく切れるモリブデン鋼を使用しています。サイズ：刃渡…

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UHB ペティナイフ　【ウッドホルム・スゥエーデン鋼】
[O-UHT-P12]

5,352円 (税込価格: 5,887円)

厳選されたＵＨＢウッドホルム・スゥエーデン鋼を使用し、丹念に鍛え上げ、丁寧に研ぎ上げた、そのこだわりは貴方の大切な相棒となってくれるでしょう。家庭で、もちろんプロの方にもお薦めです。ＵＨＢペティ…

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本鍛造　【粉末ハイス　特撰】三徳包丁　本刃付け
[O-PH-S16]

16,952円 (税込価格: 18,647円) [在庫あり]

本鍛造【粉末ハイス　特撰　高級料理包丁】三徳型　本刃付け　刃物の四大条件を備えている高級包丁です。元来、日本の刃物用ハガネは、安来鋼（ヤスキハガネ）・玉鋼（タマハガネ）など、た…

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【手造り】両手　もち（餅）・冷凍包丁３００ｍｍ
[100-300R]

15,714円 (税込価格: 17,285円) [在庫あり]

刃物用ステン鋼本割込【手造り】両手包丁です。お正月のかがみ餅や、硬くて、大きな（例えばカボチャなど）食材を切るのは、大変で、時には危険を伴う作業ですね。よく、菜切り包丁で両手で押さえながら…

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三養砥石　三面砥石（荒研ぎから仕上げまで）
[ＳＹ－３Ｍ]

6,370円 (税込価格: 7,007円) [在庫あり]

１丁で「荒研ぎ・中砥ぎ・仕上砥ぎ」と３役で使える砥石です。三養砥石の【三面砥石】はプロの料理人さん、大工さん、こだわりの使い手の方まで満足頂ける便利な砥石です。ご使用前に水に浸…

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セラミックシャープナー(砥石）
[SS-８００]

862円 (税込価格: 948円) [在庫あり]

セラミックシャープナーSS-800型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状セラミックシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。棒状形状で研磨部分が丸くなってお…

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ダイヤモンドシャープナー
[DIA-OVAL]

3,529円 (税込価格: 3,882円) [在庫あり]

ダイヤモンドシャープナー DIA-OVAL型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。楕円形状で研磨部分が広…

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本職用　鰻（うなぎ）裂き包丁　関西型
[HK-USW]

10,190円 (税込価格: 11,209円) [完売しました]

鰻裂き包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。材質　：　《刃》　安来鋼　白紙2号　　　　　　サイズ：　全長　約１７５…

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手打　皮はぎ包丁《朱丹柄》　
[KH-160]

9,352円 (税込価格: 10,287円) [完売しました]

手打　皮はぎ包丁《朱丹柄》　日本鋼を使用した手打の皮はぎ包丁です。柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。食肉の加工で皮をはがす時に使用する包丁です。日本鋼の手打刃物の為…

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伝説の積層包丁【V金１０号】ペティナイフ
[O-V10-SP12]

8,267円 (税込価格: 9,094円) [完売しました]

綺麗な清流のような多層鋼ステンレス多層鋼の間に、錆に強く、切れ味のいい武生特殊鋼材『硬質合金鋼V金１０号鋼』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しいペティナイフです。一丁づつ熟練の職人さん…

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