本職用料理包丁　研げる！切れる！色々な種類をご案内。 (Page 2)

三養砥石　三面砥石（荒研ぎから仕上げまで）
[ＳＹ－３Ｍ]

6,370円(税別) (税込: 7,007円) [在庫あり]

１丁で「荒研ぎ・中砥ぎ・仕上砥ぎ」と３役で使える砥石です。三養砥石の【三面砥石】はプロの料理人さん、大工さん、こだわりの使い手の方まで満足頂ける便利な砥石です。ご使用前に水に浸…

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セラミックシャープナー(砥石）
[SS-８００]

862円(税別) (税込: 948円) [在庫あり]

セラミックシャープナーSS-800型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状セラミックシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。棒状形状で研磨部分が丸くなってお…

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ダイヤモンドシャープナー
[DIA-OVAL]

3,529円(税別) (税込: 3,882円) [在庫あり]

ダイヤモンドシャープナー DIA-OVAL型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。楕円形状で研磨部分が広…

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極上　本鍛造　槌目墨流し　三徳包丁
[O-SV-SUM18]

16,762円(税別) (税込: 18,438円) [完売しました]

【極上　本鍛造　槌目墨流し　三徳包丁】優美で美しい本鍛造・墨流しの三徳包丁です。鋼と地金を交互に３２層にも折重ねることで美しい紋様だけでなく、強靭で鋭く、ハードな使用にも耐える、本物の本鍛…

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伝説の積層包丁【V金１０号】牛刀包丁　１８０mm
[O-SV10-G18]

13,000円(税別) (税込: 14,300円) [完売しました]

綺麗な清流のような多層鋼ステンレス多層鋼の間に、錆に強く、切れ味のいい武生特殊鋼材『硬質合金鋼V金１０号鋼』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しい牛刀包丁です。一丁づつ熟練の職人さんによ…

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伝説の積層包丁【V金１０号】牛刀包丁　２１０mm
[O-SV10-G21]

14,800円(税別) (税込: 16,280円) [完売しました]

綺麗な清流のような多層鋼ステンレス多層鋼の間に、錆に強く、切れ味のいい武生特殊鋼材『硬質合金鋼V金１０号鋼』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しい牛刀包丁です。一丁づつ熟練の職人さんによ…

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本霞　ハモ切り包丁　【本職用】７寸
[HK-HM21]

24,762円(税別) (税込: 27,238円) [完売しました]

ハモの骨きり包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。鱧（ハモ）の小骨を切る包丁です。安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。材質　：　《刃》　安来鋼　白紙2号　本霞研　　…

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本職用　鰻（うなぎ）裂き包丁　関西型
[HK-USW]

10,190円(税別) (税込: 11,209円) [完売しました]

鰻裂き包丁です。鋭く切れますので、ぜひ本職の方にお使いになってほしい包丁です。安来鋼白紙を使用した本鍛造の包丁です。材質　：　《刃》　安来鋼　白紙2号　　　　　　サイズ：　全長　約１７５…

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手打　皮はぎ包丁《朱丹柄》　
[KH-160]

9,352円(税別) (税込: 10,287円) [完売しました]

手打　皮はぎ包丁《朱丹柄》　日本鋼を使用した手打の皮はぎ包丁です。柄は手によく馴染む朱丹材を使用しており、使うほどに手に馴染みます。食肉の加工で皮をはがす時に使用する包丁です。日本鋼の手打刃物の為…

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伝説の積層包丁【V金１０号】ペティナイフ
[O-V10-SP12]

8,267円(税別) (税込: 9,094円) [完売しました]

綺麗な清流のような多層鋼ステンレス多層鋼の間に、錆に強く、切れ味のいい武生特殊鋼材『硬質合金鋼V金１０号鋼』を割り込んだ、素晴らしくよく切れ、美しいペティナイフです。一丁づつ熟練の職人さん…

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包丁セット・よく切れる包丁・ナイフ・あらゆる刃物の専門店（カネチュウ）弓仲金物総本店

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