菜切り包丁（野菜用）
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カネチュウ謹製 ＤＰゴールド薄刃包丁 マホガニー柄 [DPG-US75]
8,667円(税別)
(税込: 9,534円)
在庫あり
包丁を選ぶときの決め手は？ 価格…デザイン…人によって色々あると思いますが、やっぱり切れ味！でしょう！ 厳選された鋼を使用し、丹念に鍛え上げ、丁寧に研ぎ上げた、そのこだわりは貴方の大切な相棒となっ…
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【鍛造】別上 【本黒】 薄刃包丁 [BK-18]
4,714円(税別)
(税込: 5,185円)
在庫あり
「本黒」の名前の通り、黒い地肌が昔ながらの伝統の切れ味を感じさせる包丁です。刃が鋭角で、幅が広く、野菜がきりやすいように工夫されている菜切り包丁です。安来鋼を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの…
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カネチュウ謹製 DPオリジナル薄刃包丁 [DP-U45]
6,648円(税別)
(税込: 7,313円)
在庫あり
安来鋼白紙２号を使用し、外側に研ぎやすいステンレス層を持つ三層（ＤＰ）構造の包丁です。鋼は峯まで入っていますので小さくなるまで研いでお使い頂けます。便利な三徳型と薄刃型があります。刃先は錆びることもあ…
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カネチュウ謹製 切れるDＰシリーズ小包丁 薄刃包丁 [DP-SU33]
4,400円(税別)
(税込: 4,840円)
在庫あり
普通の包丁では大きいし、果物ナイフやペティナイフでは小さいし…、お子様用に１丁欲しい、という方にお勧めです。 隠れたベストセラーで台所に１丁あれば重宝してご使用頂けます。白２号鋼を使用し…
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本霞 鎌形【薄刃】包丁 本職用 [HK-KU21]
22,571円(税別)
(税込: 24,828円)
在庫あり
本職の調理師さん用の鎌形菜切包丁です。刃が鋭角で、幅が広く、野菜がきりやすいように工夫されている菜切り包丁です。安来鋼白紙２号を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。（サイズ） …
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本霞 薄刃包丁 【諸刃】 本職用 [HK-MU18]
9,505円(税別)
(税込: 10,456円)
在庫あり
本職の調理師さん用の菜切包丁（諸刃）です。諸刃（両刃）なので、左利きの方でも使いやすい包丁です。もちろん家庭でご使用頂いても、抜群の切れ味でお使い頂けます。刃が鋭角で、幅が広く、野菜がきりやすいように…
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【鍛造】手打ち 栗むき包丁 [KR-65]
4,435円(税別)
(税込: 4,879円)
在庫数 10点
秋になれば美味しい味覚がたくさんありますね。秋の味覚といえば、栗があります。 その栗の皮を剥く為の包丁が、この栗むき包丁です。栗といえば、硬い鬼皮と渋皮がありますが、この包丁は硬い鬼皮を刃先のとがった…
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本霞 鮨切り包丁 本職用【特撰】 [HK-SK8]
29,524円(税別)
(税込: 32,476円)
在庫あり
本職の調理師さん用の鮨（スシ）切包丁です。刃が鋭角で、幅が広く、鮨がきりやすいように工夫されている包丁です。安来鋼白紙を使っていますので切れ味良く、研いで長らくの間ご使用頂けます。（サイズ） 8寸（…
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本鍛造 【粉末ハイス 特撰】三徳包丁 本刃付け [O-PH-S16]
16,952円(税別)
(税込: 18,647円)
在庫あり
本鍛造【粉末ハイス 特撰 高級料理包丁】三徳型 本刃付け 刃物の四大条件を備えている高級包丁です。元来、日本の刃物用ハガネは、安来鋼（ヤスキハガネ）・玉鋼（タマハガネ）など、た…
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スーパーコンビ セラミック・ダイヤモンド シャープナー
2,013円(税別)
(税込: 2,214円)
在庫あり
スーパーコンビ セラミック・ダイヤモンド シャープナー包丁・ナイフ・ハサミ・爪切・鎌を簡単に研ぐ！ステンレス・鋼・チタン合金・セラミックなどあらゆる素材の刃物にご使用出来ます。 …
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三養砥石 三面砥石（荒研ぎから仕上げまで） [ＳＹ－３Ｍ]
6,370円(税別)
(税込: 7,007円)
在庫あり
１丁で「荒研ぎ・中砥ぎ・仕上砥ぎ」と３役で使える砥石です。三養砥石の【三面砥石】はプロの料理人さん、大工さん、こだわりの使い手の方まで満足頂ける便利な砥石です。 ご使用前に水に浸…
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ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993 [A993]
1,297円(税別)
(税込: 1,427円)
在庫あり
ダイヤモンドシャープナー(半丸型)A993簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、半丸型ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。コンパクトで、曲線や小…
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セラミックシャープナー(砥石） [SS-８００]
862円(税別)
(税込: 948円)
在庫あり
セラミックシャープナーSS-800型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状セラミックシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。棒状形状で研磨部分が丸くなってお…
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ダイヤモンドシャープナー [DIA-OVAL]
3,529円(税別)
(税込: 3,882円)
在庫あり
ダイヤモンドシャープナー DIA-OVAL型簡単に包丁・鋏(ハサミ）・ナイフなどが研げる、棒状ダイヤモンドシャープナー（砥石）で手軽に、らくらく刃研ぎにチャレンジしてみませんか。楕円形状で研磨部分が広…
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極上 本鍛造 槌目墨流し 三徳包丁 [O-SV-SUM18]
16,762円(税別)
(税込: 18,438円)
完売しました
【極上 本鍛造 槌目墨流し 三徳包丁】優美で美しい本鍛造・墨流しの三徳包丁です。鋼と地金を交互に３２層にも折重ねることで美しい紋様だけでなく、強靭で鋭く、ハードな使用にも耐える、本物の本鍛…
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【鍛造】手打ち 小庖丁 [KH-65]
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
完売しました
手打ちの小庖丁です。小さいながら本格的な本鍛造（手打ち）の包丁です。材質は貴重な安来鋼白紙を使用しています。里芋やジャガイモ等、その他の根菜類の皮むき・面取りにご使用頂けます。刃渡り ： ６８ｍｍ全長…